Malerische, von Weinbergen geprägte Landschaften, mittelalterliche Städte, wie Dijon und Beaune, charmante Dörfer – und noch dazu allerlei Genussmomente. Das ist Savoir Vivre im Burgund! Lassen Sie sich die urtypischsten Burgunder Spezialitäten schmecken - von Likör über Wein bis Trüffel! Nicht zu vergessen: Boeuf Bourgignon!

1. Tag: Anreise Burgund - A
Das Burgund begrüßt Sie mit einer vielfältigen Weinlandschaft, die zum UNESCO Weltkulturerbe zählt, gelebten Traditionen und historischen Schätzen. Hier lassen sich Erleben, Genuss und Savoir Vivre ganz besonders gut verbinden.
Während der Anreise empfehlen wir einen Zwischenstopp in Besançon. Die Stadt liegt eingebettet in einer Schleife des Doubs, zwischen Elsass und Burgund. Schon Victor Hugo taufte sie liebevoll "die alte spanische Stadt". Sie bietet vielerlei Sehenswürdigkeiten und Attraktivitäten , die allein mit einem Besuch nicht zu entdecken sind. Der Palais Granvelle aus dem 16. Jh., die Kathedrale aus dem 12. Jh. mit der astronomischen Uhr und die Porte Noire (schwarze Pforte) aus der Römerzeit, die Geburtshäuser Victor Hugos und der Gebrüder Lumiere und die zahlreichen interessanten Museen sind nur einige Beispiele.

2. Tag: Dijon – Hauptstadt des Burgund - F/A
Bei einem geführten Rundgang entdecken Sie das wunderschöne Dijon. Sie schlendern entlang pittoresker Kopfsteinpflastergassen, vorbei an mittelalterlichen, sich aneinanderschmiegenden Fachwerkhäusern sowie unzähligen prachtvollen Patrizierhäusern. Der imposante Herzogspalast am weitläufigen, einen großen Halbkreis formenden Place de la Libération beherbergt heute das Museum der schönen Künste. Versäumen Sie nicht, mit Ihrer linken Hand über die Eule im Eckpfeiler der Kirche Notre-Dame zu streichen – der Legende nach bringt soll Glück! Nach wenigen weiteren Schritten erreichen Sie die trubelige Markthalle, in der zahlreiche lokale Produzenten ihre Waren anpreisen: Käse in Hülle und Fülle, duftende Backwaren, aromatische Kräuter und vieles mehr. Was für ein Augenschmaus! Man kann sich gar nicht sattsehen. Wenn Sie möchten, buchen wir eine Kostprobe regionaler Leckereien für Sie, z.B. Gougère (Käsewindbeutel), Gewürzbrot oder Wein aus der Region.

3. Tag: Fruchtiger Ausflug - F/A
Heute tauchen sie tief ins Burgund ein, denn es geht entlang hübscher, verschlafener Weindörfer und fotogener Weinlagen nach Nuits-Saint-Georges. Ihr Guide (fakultativ) führt Sie im Tagesverlauf gern zu den idyllischsten Routen und bringt Ihnen unterwegs die "Burgunder Hymne" bei. In Nuits-Saint-Georges empfehlen wir zunächst den Besuch eines familiengeführten Bauernhofes, der sich dem Bioanbau von Beerenfrüchten, darunter die berühmten Burgunder schwarzen Johannisbeeren – dem sog. schwarzen Gold, verschrieben hat (fakultativ). Auf dem Hof werden Konfitüren, Fruchtbutter und andere beerige Leckereien hergestellt. Kosten Sie auch den sensationellen Johannisbeerketchup! Im Anschluss fahren Sie zum Cassissium, wo fruchtige Crème de Cassis entsteht. Mit dem Likör wird das berühmte französische Apéritifgetränk Kir oder Kir Royal gemixt - je nachdem, ob mit Wein oder mit prickelndem Champagner aufgegossen. Lassen Sie sich hautnah in die Herstellung der Fruchtliköre und Crèmes einweihen. Zum Abschluss des Besuches kosten Sie allerlei fruchtige Mixgetränke - Sie haben die Qual der Wahl (mit und ohne Alkohol).
Ein exklusives Erlebnis bietet der Besuch beim Trüffelbauern (fakultativ). Hier erfahren Sie, wie die exklusiven "schwarzen Diamanten" angebaut werden und wofür man sie verwenden kann. Außerdem sind Sie dabei, wenn es heißt: "Such!" und emsige Spürnasen auf 4 Beinen Trüffel aufspüren. Eine Kostprobe darf natürlich auch nicht fehlen!
Eine Führung durch die historischen Gebäude der alten Abtei von Citeaux bietet Einblick in das Klosterleben und die Zisterziensertradition (fakultativ; französisch - Übersetzung durch optionale Ganztagesreiseleitung). Diese spirituelle und kulturelle Reise führt Sie durch 900 Jahre Geschichte bis zur lebendigen Gemeinschaft von heute.

4. Tag: Glänzende Dächer und aromatischer Wein - F/A
Am Vormittag besuchen Sie die Hauptstadt der Burgunderweine. Beaune ist vor allem durch das Hospiz mit seinen bunt glasierten Ziegeln bekannt. Die Farbenpracht auf den Dächern entdeckt man aber erst vom Innenhof aus; von außen zeigt sich das Gebäude unscheinbar in grauem Stein. Deshalb haben wir natürlich den Eintritt für Sie gebucht. Die reizende Altstadt zeigt sich mit schmalen, gepflasterten Gassen und verwinkelt gebauten Häusern. Ihr Gästeführer (fakultativ) zeigt Ihnen gern die schönsten Ecken und Plätze und hat sicher auch so manche Anekdote parat. Im Anschluss besuchen sie die Cité des Climats et vins de Bourgogne. Tauchen Sie in das Herz der Weinberge Burgunds ein und entdecken Sie ihre Geschichte, ihre Schätze und ihre Weine durch verschiedene Aktivitäten. Sie erkunden die Aromapalette und sind bei der nächsten Weinverkostung ein Experte. Alle Ihre Sinne werden angesprochen, damit Sie die einzigartige, 2000 Jahre alte Weinkultur erleben und verstehen. Abgerundet wird der Besuch mit einem Gläschen Wein – natürlich aus dem Burgund.
Am Nachmittag empfehlen wir den Besuch eines familiengeführten Weinguts (fakultativ). Bereits in der 5. Generation werden hier mit traditionellen Anbaumethoden und viel Herz und Seele verschiedene Weine produziert. Besichtigen Sie die Kellerei und probieren Sie unterschiedliche edle Tropfen, darunter auch Premier Cru. Dazu gibt es kleine trüffelige Gaumenfreuden, z.B. Trüffelbutter, denn die Familie baut auch Trüffel an.
Alternativ könnten Sie den größten Weinkeller im Burgund besuchen (fakultativ). Der hiesige Gästeführer erzählt Ihnen die Geschichte des ehemaligen Klosters und der Weinkeller. Mit seinen 5km langen Gewölbegängen unter Beaune und seinen 2 Millionen Flaschen, die hier reifen, bietet er Ihnen ein wahres Sinneserlebnis. Hier verschmelzen Wein und Kultur auf perfekte Weise. Sie tauchen vollkommen in eine andere Welt ein. Gekrönt wird das Erlebnis natürlich mit einer Verkostung, inkl. zwei Premier Cru. Santé!

5. Tag: Heimreise - F
Das Burgund ist eindeutig eine Region zum Genießen. Es es gibt noch soviel mehr zu Entdecken und zu Probieren!